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飛騨高山のあるのは岐阜県ですが、岐阜県には温泉などもたくさんあるので観光旅行でお出かけになる方も多い場所でもあります。そんな岐阜県では清流でとれたアユを昆布巻きやぼっか煮などの伝統料理に加工して販売しています。ぼっか煮　さわでも様々な岐阜県でとれた新鮮な食材を使った加工品を販売していて、魚が苦手という小さなお子さんからご高齢の方までが楽しんでいただける昆布巻きや飛騨牛のしぐれ煮なども販売しています。お酒好きの方には骨酒などもあるのでおすすめです。詳しくはぼっか煮　さわのホームページをご覧ください。初めての方も情報が確認しやすいと思いますので、是非ご覧になってみてください。